ENVÍO GRATIS +80€ ESPAÑA / +199€ BALEARES / +350€ EU
made in spain gourmet
Made in Spain store logo
%

Queso Manchego de Oveja Selección 4 meses, Quesería 1605

bandera de España
Quesería 1605

250 g

(Curación de 4 meses)

Este queso manchego se obtiene después de 4 meses de maduración, y es capaz de desarrollar unos pronunciados matices aromáticos. Suave, mantecoso, se desliza por el paladar mostrando sutileza y una amplia expresión. Elaborado de manera artesanal y exclusivamente con leche cruda de ovejas de pura raza manchega, criadas bajo unas exquisitas condiciones de higiene, bienestar y alimentación. De corteza natural, sin adición de pinturas ni antifúngicos.

¿Quieres saber más?

Lee más sobre este producto

Vídeo de producto

El precio original era: 8,90€.El precio actual es: 8,00€.

Queso Manchego de Oveja Selección 4 meses, Quesería 1605
AhoraQueso Manchego de Oveja Selección 4 meses, Quesería 1605
El precio original era: 8,90€.El precio actual es: 8,00€.
El precio original era: 26,95€.El precio actual es: 24,26€.
El precio original era: 23,95€.El precio actual es: 21,59€.
El precio original era: 14,50€.El precio actual es: 13,05€.
Total: 0,00
Pago Seguro
Envío gratuito a partir de 80€
Preparado y enviado con mimo
Producto disponible en:

Descripción

Queso Manchego de Oveja Selección 4 meses, Quesería 1605

Ficha técnica:

Ingredientes: Leche cruda de oveja manchega
Materia Grasa: 37%
Curación: 4 meses
Productor: Selección 1605

Origen: Finca Sierra La Solana, Ciudad Real (España)

D.O.P: Manchego

Todo queso manchego va identificado en una de sus caras planas con una placa de caseína numerada y seriada.Se encuentra ubicada en la Finca Sierra la Solana, en pleno corazón de La Mancha (Ciudad Real), en la localidad de Herencia, en un paraje natural privilegiado y con un clima duro y extremo, que favorece el crecimiento de una vegetación muy rústica que sirve de alimento a sus sovejas de raza manchega. Todos estos factores favorecen la elaboración de un queso con unas características únicas.

 

Tabla Nutricional

  • Valor energético: 383.0 Kcal/ 1602 kj
  • Proteínas: 27,56g
  • Hidratos de carbono: 0.50 g. de los cuales azúcares: 0,50 g.
  • Grasas: 30.40 g. De las cuales saturadas: 18.90 g.
  • Fibra alimentaria: 0.00 g.
  • Sodio: 550 mg.
  • Calcio: 765 mg.

Nota de Cata:

Olor a animal limpio. Notas lácticas que recuerdan a yogur suave y un carácter afrutado con recuerdos sutiles de frutos secos. En boca posee una textura semidura, buena mantecosidad y solubilidad y una friabilidad de tipo medio. Agradable sensación grasa-aceitosa durante la masticación y granulosidad de tipo harinoso. El sabor, al principio, presenta una acidez suave entremezclada con notas dulces de cereal. Aromas animales muy bien integrados en su conjunto y un regusto agradable a frutos secos crudos (almendra) con alta persistencia en boca. Un queso manchego fantástico.

Maridaje:

Lo maridaríamos con vinos tintos de crianza jóvenes, y también por otro lado, puede maridarse con aceites de oliva virgen extra, mieles o confituras.

Conservación

La temperatura ideal para la conservación del queso sería de 8 – 10 ºC. Si queremos parar la evolución del queso y de los mohos de la corteza natural la temperatura debería ser de 4ºC. El consumo preferente será de 8 meses mínimo, aunque hay que tener en cuenta que, a partir del 4º mes, si el queso está envuelto en papel, este se empezará a manchar debido a la actividad de los mohos de la corteza natural.

Información adicional

Peso 0,25 kg

Información sobre Quesería 1605

Una apuesta por la tradición manchega y un homenaje a El Quijote

España es un país de quesos, de todos los tipos posibles, pero uno de los que resaltan por personalidad propia, y que es único en nuestro país, es el queso Manchego. Y en Made in Spain Gourmet, sólo podríamos tener una excelente elección de esa categoría: Quesería 1605. Una apuesta por la tradición manchega y que toma su nombre del año de publicación de la primera edición de El Quijote, y con ello, quiere rendir homenaje al libro español más universal. Con una Denominación de Origen Protegida (DOP), está situada en la Finca Sierra La Solana, -Ciudad Real, un paraje natural, rodeada de viñedos, almendros y matorral, una vegetación típica manchega, que da gran sabor a la leche.

Constituye la apuesta de la marca por potenciar y mantener con orgullo la tradición del queso manchego, considerado como uno de los mejores del mundo por sus especialísimas cualidades y su proceso de elaboración totalmente artesanal. Todo el proceso de elaboración del queso 1605 lo llevan a cabo de forma totalmente artesanal sus expertos maestros queseros. El llenado de la cuajada en los moldes se realiza de manera manual, ¡uno por uno!, con un prensado suave al principio y luego cada vez más intenso. ¿El resultado? Un queso selecto que destaca por su elegancia en boca, su carácter afrutado y su sabor intenso y persistente. Quesería 1605 cuenta con los equipamientos adecuados para fabricar un queso con las debidas garantías sanitarias, cumpliendo los criterios de homologación que marca la Unión Europea.

Un ejemplo: Para elaborar 1 kg de queso curado son necesarios entre 5,5 y 6 litros de la mejor leche.

Orgullosos de representar a estos excelentes quesos manchegos que hace tiempo que iniciaron su internacionalización. Porque sabían que sólo ofreciendo lo mejor, triunfarían en los mercados internacionales.

MADE IN SPAIN GOURMET ® 2024
PAGOS SEGUROS VÍA:
envelopephone-handsetclock
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram